「宗谷の海味（うみ）」は宗谷漁業協同組合が運営する宗谷産海産物と幸せを届けるお店です。
電話でのご注文・お問い合わせはTEL.0120-492-147
〒098-6755 北海道稚内市大字宗谷村字宗谷77番地
宗谷海峡は潮の流れが速く激しい。
そのため、宗谷産のほたては殻が厚くなってしまいます。でも、その代わり貝柱は強く発達し、生ではプリプリ、コリコリの食感がたまりません。
また、ほたての耳から旨味がたっぷり出ますので、焼いたり煮たりする場合は貝柱と一緒に使うと出汁が出て料理全体に旨味が溶け込みます。春先には卵も発達しており、これも美味です。貝柱は刺身にし、ウロを除いた他の部分は全て食べられるのでカレー等に使えます。
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活貝向けは沖から水揚げされたほたてを直ぐに蓄養施設の水温等を管理した滅菌海水に入れて砂吐きさせております。 蓄養施設は港から数百メートルしか離れていない場所にあるので、鮮度そのままに活かすことが可能です。 |
| 充分に砂吐きさせた後、蓄養施設からほたて貝を引き揚げ、写真の様に発泡詰めします。 ほたては白く膨らんだ殻を下にしたほうが鮮度保持に良いため、一枚一枚丁寧に手作業で並べます。 |
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ほたて貝を並べたら滅菌海水に浸したスポンジを貝の上に乗せ、袋を閉じ、上から砕氷をかけ、剥きヘラを加えて梱包します。 このスポンジは鮮度保持と共に、氷でほたて貝が冷えすぎないようにするクッション効果があります。 活貝は鮮度保持を第一に考え、 この形態で出荷しているために 他の商品との同梱は不可となっ ております。 |
注：「活ほたて」は他の商品と同梱は出来ません。本商品のみ送料込みの価格となっております。
以下の価格は「活ほたて料金＋クール送料」となっております。
お届け先の地区に応じて商品を分けておりますので選択の際はご注意ください。
※本年度の出荷は11月10日(土)発送分にて終了となります
| 活ほたて 20枚入 （北海道） |
2,600円+1,440円= 4,040円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 20枚入 （東北・関東・信越・北陸・中部） |
2,600円+1,780円= 4,380円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 20枚入 （関西・中国・四国・九州） |
2,600円+1,910円= 4,510円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 20枚入 （沖縄） |
2,600円+2,860円= 5,460円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 30枚入 （北海道） |
3,400円+1,440円= 4,840円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 30枚入 （東北・関東・信越・北陸・中部） |
3,400円+1,780円= 5,180円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 30枚入 （関西・中国・四国・九州） |
3,400円+1,910円= 5,310円[送料込・税込] |
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| 活ほたて 30枚入 （沖縄） |
3,400円+2,860円= 6,260円[送料込・税込] |
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宗谷の海味（うみ）
〒098-6755
稚内市大字宗谷村字宗谷77番地
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